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Maní Tostado

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Descripción

Maní Tostado 

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Este producto es elaborado con maní 100% de origen argentino seleccionado y clasificado electrónicamente, el cual es tostado. 

Nombre

Maní Tostado

 

Descripción

 

 

Maní tostado proveniente de los calibres 40/50, 50/60 y split.

 

 

Composición

 

 

Maní

 

 

Color

 

 

Color característico, Beige al marron claro. 60 en la escala de Hunter 

 

 

Sabor

 

 

Sabor característico de maní tostado 

 

 

Olor

 

 

Olor característico de maní tostado

 

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS 

Parámetro

Especificación

Peroxide valiu

Target Max 2 meqO2/kg

Free Fatty Acid

Target Max 1,5%

MICOTOXINAS

Aflatoxinas

Especificación

Total

Menor a 4.0 ppb

B1

Menor a 2.0 ppb

CARACTERÍSTICAS MICROIOLÓGICAS

Ensayo

Límite

Conteo total en placa 

Max. 5.000 UFC/g

Coliformes totales 

Max. 50 UFC/g

Salmonela sp

Ausencia (25g)

Hongos y levaduras 

Max. 200 UFC/g

Estafilococus Coagulasa positiva 

Ausencia (0.1g)

E. Coli

Ausencia (1g)

INFORMACION NUTRICIONAL

Componente

Valor

Humedad

5 %

Proteina (N x 6.25)

25.0%

Materia grasa 

45.0%

Hidratos de carbono 

17,5%

Fibra 

5%

Cenizas

Max. 2%

 

INFORMACION ADICIONAL

 

INSTRUCCIONES DE USO 

 

El producto podrá ser consumido hasta la fecha de caducidad impresa en la etiqueta. El producto cuyo uso inmediato no está previsto, deberá almacenarse en un lugar limpio, seco, protegido de la luz solar y agentes contaminantes, ubicado sobre pallet o slip sheet y apartado de todo tipo de plagas; con el objetivo de conservar sus propiedades físico-químicas, organolépticas y microbiológicas.

 

IDENTIFICACIÓN DEL USO PREVISTO 

 

El maní tostado es un producto listo para consumir (ready-to-eat) por todos los grupos etarios incluyendo a las personas intolerantes al gluten (celíacos), salvo aquellos que sufran un proceso alérgico con las proteínas del maní. Este producto es comercializado al por mayor a establecimientos que lo someterán a una elaboración adicional y se utilizará como materia prima para la elaboración de snacks o golosinas en presentaciones menores.

 

EMPAQUE Y VIDA ÚTIL 

 

Alternativas de envasado:

 

  • Bolsa de polipropileno acondicionada x 50kg

  • Big bag 1250kg

 

Identificación por bolsa: se indica nombre del producto, fecha de elaboración, de vencimiento, peso neto y lote correspondiente.

Cada lote se entrega con certificado de análisis fisico-químicos.

 

A 20ºC en empaque original con tratamiento de atmósfera controlada, este producto tiene una vida útil de doce meses.

 

 

CUMPLIMIENTOS 

 

Este producto cumple con todas las regulaciones y normas de gobiernos aplicables en países de la Unión Europea, Reino Unido, Canadá, Estados Unidos y Argentina que se refieren a la exportación-importación de alimentos adecuados para consumo humano.

 

DECLARACIÓN DE NO GMO 

 

NUTEXGO S.A., confirma que sus productos: no son producidos a partir de materias primas modificadas genéticamente en el marco de las regulaciones de la UE relativos a alimentos y piensos UE 1829/2003, 1981/2006 y 298/2008 y Trazabilidad y Etiquetado de OGM UE 1830/2003 y 1137/2008.

Para dar cumplimiento, NUTEXGO S.A. cuenta con la Declaración de Proveedor de no-OGM, de acuerdo a la gestión interna de proveedores de la empresa.