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Maní Tostado

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Descripción

Maní Tostado 

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 

Nombre  Mani tostado 
Descripcion Maní tostado proveniente de los calibres 40/50, 50/60 y split.
Composicion  Mani 

 

Este producto es elaborado con maní 100% de origen argentino seleccionado y clasificado electrónicamente, el cual es tostado.

 

Color Color característico, Beige al marron claro. 60 en la escala de Hanter 
Sabor Sabor característico de maní tostado 
Olor Olor característico de mani tostado

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS 

Parámetro Especificación
Peroxide valiu Target Max 2 meqO2/kg
Free Fatty Acid Target Max 1,5%

MICOTOXINAS

Aflatoxinas / Aflatoxins Especificación
Total Menor / Less than 4.0 ppb
B1 Menor / Less than 2.0 ppb

CARACTERÍSTICAS MICROIOLÓGICAS

Ensayo Límite
Conteo total en placa  Max. 5.000 UFC/g
Coliformes totales  Max. 50 UFC/g
Salmonela sp Ausencia / Absent (25g)
Hongos y levaduras  Max. 200 UFC/g
Estafilococus Coagulasa positiva  Ausencia / Absent (0.1g)
E. Coli Ausencia / Absent (1g)

INFORMACION NUTRICIONAL

Componente Valor
Humedad 5 %
Proteina (N x 6.25) 25.0%
Materia grasa  45.0%
Hidratos de carbono  17,5%
Fibra  5%
Cenizas Max. 2%

INFORMACION ADICIONAL

Instrucciones de uso 

El producto podrá ser consumido hasta la fecha de caducidad impresa en la etiqueta. El producto cuyo uso inmediato no está previsto, deberá almacenarse en un lugar limpio, seco, protegido de la luz solar y agentes contaminantes, ubicado sobre pallet o slip sheet y apartado de todo tipo de plagas; con el objetivo de conservar sus propiedades físico-químicas, organolépticas y microbiológicas.

Identificación del uso previsto 

El maní tostado es un producto listo para consumir (ready-to-eat) por todos los grupos etarios incluyendo a las personas intolerantes al gluten (celíacos), salvo aquellos que sufran un proceso alérgico con las proteínas del maní. Este producto es comercializado al por mayor a establecimientos que lo someterán a una elaboración adicional y se utilizará como materia prima para la elaboración de snacks o golosinas en presentaciones menores.

Declaración de No GMO 

Yacuray S.A., confirma que sus producto: MANÍ TOSTADO no es producido a partir de materias primas modificadas genéticamente en el marco de las regulaciones de la UE relativos a alimentos y piensos UE 1829/2003, 1981/2006 y 298/2008 y Trazabilidad y Etiquetado de OGM UE 1830/2003 y 1137/2008. Para dar cumplimiento, Yacuray S.A. cuenta con la Declaración de Proveedor de no-OGM, de acuerdo a la gestión interna de proveedores de la empresa.

EMPAQUE Y VIDA ÚTIL 

EMPAQUE / PACKING

  • Polipropilene bag + internal polietilene bag x 25kg
  • Big bag 1100kg + internal polietilele bag

Cada lote se entrega con certificado de análisis fisico-químicos.

A 20ºC en empaque original con tratamiento de atmósfera controlada, este producto tiene una vida útil de doce meses.

CUMPLIMIENTOS 

Este producto cumple con todas las regulaciones y normas de gobiernos aplicables en países de la Unión Europea, Reino Unido, Canadá, Estados Unidos y Argentina que se refieren a la exportación-importación de alimentos adecuados para consumo humano.